Giải Mã Mô Hình Quán Cà Phê Độc Lập
Mở quán cà phê là một việc cần đến tâm huyết, nhưng nếu chỉ dừng lại ở mặt "tình cảm", bạn sẽ không bao giờ thực sự sở hữu được một quán cà phê độc lập.
Với mong muốn giúp mỗi người biến tâm huyết thành hiện thực và xóa bỏ suy nghĩ cảm tính, cuốn sách này chắt lọc toàn bộ triết lý và phương pháp kinh doanh suốt 8 năm của tác giả.
Sách tập trung vào các vấn đề thường gặp và chi tiết vận hành trong toàn bộ quy trình mở quán cà phê độc lập, bao gồm:
- Chuẩn bị khởi nghiệp và định vị, chọn địa điểm phù hợp với từng loại hình.
- Kiến thức chuyên môn cần thiết.
- Thiết kế thực đơn và chọn mua thiết bị (tránh sai lầm).
- Thi công trang trí và hệ thống nhận diện hình ảnh.
- Quản lý nhân viên và chiến lược marketing, quảng bá.
Cuốn sách tiết lộ toàn diện bí quyết kinh doanh cà phê, với mục tiêu cầm tay chỉ việc giúp độc giả tự mình xây dựng và vận hành thành công một hoặc nhiều quán cà phê độc lập.
Nội dung sách phong phú, hệ thống, với giọng văn tự nhiên, nhẹ nhàng và sinh động, vừa là cẩm nang khởi nghiệp dành cho những người có chí hướng kinh doanh cà phê, vừa là tài liệu thú vị cho những độc giả có tình cảm với cà phê nhưng không làm việc trong ngành.
Tác giả Võ Ngọc Phong, hay còn được biết đến với cái tên thân mật là Tây Giao Tiểu Vũ của quán cà phê Abu Abu. Ông là người có kinh nghiệm phong phú trong việc quản lý và vận hành nhiều loại hình quán cà phê độc lập suốt 8 năm. Triết lý của ông rất rõ ràng: kinh doanh phải thực tế, cần tuân theo quy luật thị trường, không thể chỉ dừng lại ở việc mơ mộng.
