Mỹ vị yêu thương không chỉ là một tập tản văn ẩm thực, mà còn là cuốn hồi ký tinh thần của Trương Mạn Quyên – nơi mỗi món ăn trở thành ngọn đèn thắp sáng ký ức. Trong bếp lửa, bà tìm lại hơi thở của cha mẹ, bóng dáng bạn bè, những năm tháng đầy mất mát nhưng cũng chan chứa ân tình. Những trang viết giản dị mà lấp lánh nỗi niềm: bát cơm trắng run rẩy dâng lên cha, nồi lẩu quây quần cùng bè bạn, hay căn bếp im vắng sau khi người mẹ dần rời xa trí nhớ. Tất cả gợi nhắc rằng ẩm thực không bao giờ chỉ là chuyện của vị giác – nó là chứng tích của tình yêu, là nơi con người cất giữ những ký ức không thể phai mờ.
Điều khiến tác phẩm trở nên khác biệt là sự hòa quyện giữa ẩm thực và nhân sinh: ngọt ngào của đoàn tụ, cay đắng của chia ly, mặn mòi của nước mắt, và thanh khiết của biết ơn. Trương Mạn Quyên viết với niềm tin rằng “ẩm thực sẽ không bao giờ phụ con người” – chỉ cần có tâm, có lửa và sự chăm chút, thì nỗi đau cũng có thể được xoa dịu, và ký ức có thể được giữ lại qua một bữa cơm.
Cuốn sách như nhắc nhớ, mỗi món ăn là một lời tri ân dành cho quá khứ, là cái nắm tay tiễn biệt những điều đã mất, và cũng là nguồn can đảm để ta bước tiếp vào ngày mai. Đó chính là món quà lớn nhất mà tác giả muốn trao tặng – một sự “khoản đãi” dịu dàng cho cả thế giới.
ĐỘC GIẢ NÓI GÌ VỀ CUỐN SÁCH
“Thấy tên tác giả là Trương Mạn Quyên... văn chương thật sự rất hay... Chủ đề lần này nặng nề hơn, nói về chia ly, về chăm sóc, và về tình yêu... Ngôn từ đối với tôi vừa đủ sang trọng, ở đâu cũng tràn ngập sự dịu dàng.”
“Thời gian và tâm sức bỏ ra sẽ không bao giờ uổng phí. Khi tôi chán nản đến mức không biết tin vào điều gì, tôi tin vào nấu ăn.”
愛讀書的芋頭 (MeowBooks)
“Cái chết của cha tác giả, bệnh sa sút trí nhớ của mẹ, tất cả đều khiến cho nhiều món ăn thấm đẫm ký ức và nỗi nhớ... Cuốn sách này mang chút buồn, nhưng lại khiến tôi càng trân trọng từng bữa cơm gia đình hơn.”
“Ẩm thực là một điều nhỏ bé và đẹp đẽ, nhưng lại có thể mang đến sự an ủi kỳ diệu.”
“Khi tôi chán nản đến mức không biết tin vào điều gì, tôi tin vào nấu ăn.”
“Mỗi món ăn trong sách đều gắn liền với những ký ức xúc động... Đây vừa là một cuốn sách về ẩm thực, vừa là một tác phẩm về tình người.”
蔡承歡 (Biên tập viên, Crown Books – Kingstone)
“Thoáng chốc đã 20 năm, từ được yêu đến biết yêu, từ người chỉ ngồi ăn đến người tự nấu... Những hương vị của đời thường, được thời gian ủ men, đã tạo nên một Trương Mạn Quyên vừa hoài niệm vừa mới mẻ.”
“Tập tản văn ẩm thực này có thể nhẹ nhàng, dí dỏm, nhưng càng đọc càng nhận ra đây là một cuốn sách chứa đựng cả hương vị ngon ngọt lẫn nỗi buồn thương.”
Trương Mạn Quyên (張曼娟), sinh năm 1960 tại Đài Bắc, là một trong những nữ nhà văn đương đại tiêu biểu và có sức ảnh hưởng sâu rộng trên văn đàn. Bà không chỉ được biết đến như một tiểu thuyết gia, mà còn là một học giả, giáo sư văn học và cây bút tản văn giàu cảm xúc. Điều làm nên dấu ấn khác biệt của Trương Mạn Quyên chính là khả năng dung hòa giữa tri thức hàn lâm và cảm xúc đời thường, biến những trải nghiệm cá nhân thành chất liệu văn chương chạm đến trái tim nhiều thế hệ độc giả.
Nếu văn học Đài Loan thường nổi bật bởi cái nhìn chính trị, xã hội, thì ở Trương Mạn Quyên, người ta tìm thấy một nguồn mạch khác: sự an ủi, chữa lành, và cách bà nâng niu từng khoảnh khắc mong manh của đời sống.
